Psicologia dell’Olfatto e del Gusto

Corso sull’olfatto, i sapori, la percezione multisensoriale, e il comportamento umano in relazione ai sensi chimici

Questo breve corso introduce gli studenti alla psicologia dell’olfatto e della percezione multisensoriale dei sapori. Partendo dall’importanza dell’olfatto nella vita quotidiana, vengono illustrate le basi anatomiche e fisiologiche dei sensi chimici, i principali disturbi olfattivi, e il legame tra olfatto e comportamento sociale. Il corso esplora inoltre le interazioni tra olfatto, gusto, vista e udito, fino ad applicazioni pratiche come la psicologia del vino, il marketing olfattivo e le differenze individuali e culturali nella percezione sensoriale.

Slide del corso

• 1. Importanza dell’olfatto
• 2. Cenni anatomici sui sensi chimici
• 3. Disturbi dell’olfatto e conseguenze
• 4. Olfatto e comportamento sociale
• 5. Illusioni olfattive
• 6. Percezione multisensoriale dei sapori
• 7. Influenze uditive su sapori e comportamenti
• 8. Psicologia del vino
• 9. Olfatto e marketing
• 10. Differenze individuali e culturali

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